Многопоршневые кондитерские депозиторы HS400A/HS600A
Кондитерские депозиторы предназначены для дозирования и наполнения в хлебопекарном и кондитерском производстве. Поддерживают работу с полужидкими, кремообразными, высоковязкими начинками, а также волокнистыми составами.
Многопоршневые депозиторы могут также использоваться для декорирования тортов, кексов, пирожных и аналогичной выпечки, в том числе для нанесения муссов и заварного крема. Они разработаны для работы с кремами, муссами, джемами, тестом и другими полужидкими смесями или составами с твердыми включениями.
Данные кондитерские депозиторы от Sanhe используют сервоприводную систему дозирования и поддерживают шесть или восемь насадок. Оборудование отличается стабильностью работы и высокой точностью наполнения. Конструкция выполнена из пищевой нержавеющей стали и легко разбирается без инструментов. Сенсорная система управления хранит более 50 рецептурных параметров. Максимальный совместимый размер поддона составляет 660 × 440 мм, что позволяет использовать эти депозиторы для производства нескольких видов изделий одновременно.
| Модель | ||
| Объем бункера | 32 л | 50 л |
| Размеры | 1710×1160×1525 мм | 1710×1330×1525 мм |
| Производительность дозирования (один ряд) | ≤60 г, 2-3.5 сек/ряд | ≤60 г, 2-3.5 сек/ряд |
| Производительность дозирования (полный поддон) | ≤2000 г, 5-10 сек/поддон | ≤2000 г, 5-10 сек/поддон |
| Мощность | 2.5 кВт | 2.5 кВт |
| Напряжение | 220 В, 50 Гц / 60 Гц | 220 В, 50 Гц / 60 Гц |
| Давление и расход сжатого воздуха | 0.4-0.6 МПа, 25 л/мин | 0.4-0.6 МПа, 25 л/мин |
Система дозирования с 4 насадками
Система точного дозирования с четырьмя насадками обеспечивает равномерность текстуры и стабильность наполнения. Отлично подходит для производства кремообразных и муссовых десертов.
Система дозирования с 8 насадками
Усовершенствованная система из 8 насадок повышает эффективность массового производства. Широко применяется для производства кексов и маффинов.
Дозирующие насадки большого диаметра
Большой диаметр насадок позволяет эффективно наполнять формы густыми и высоковязкими составами, а также смесями с твердыми включениями.
Гибкая конфигурация насадок
Возможна установка двойных дозирующих насадок.
Многократное дозирование
Для производства тортов с украшением по центру и многослойных изделий доступна настройка многократного дозирования.
Функция декорирования
Депозиторы могут выполнять декорирование изделий, например, наносить кремовую глазурь.
- Выполняют точное дозирование, декорирование, нанесение слоев и украшение поверхности изделия по центру.
- Поддерживают работу с полужидкими и жидкими смесями, а также составами с твердыми включениями, включая крем, мусс, тесто, джем, фруктовое пюре, салаты, соусы, начинки для тарталеток, бульоны и пасты.
- Совместимый размер поддона — 660 × 440 мм.
- Доступны конфигурации с 6 или 8 насадками; упрощенная разборка и очистка.
- Изготовлены из нержавеющей стали SUS304 и других материалов пищевого класса.
- Максимальная частота хода поршня составляет до 30 циклов в минуту; время наполнения — 2-5 секунд за один цикл.
- Сервоприводная система дозирования обеспечивает высокую точность, быструю реакцию и стабильную работу.
- Доступны разные объемы дозирования.
Конструкция из нержавеющей стали пищевого класса с возможностью разборки без инструментов для удобной очистки.
Сенсорная система управления поддерживает хранение более 100 наборов рабочих параметров с возможностью их оперативного выбора.
- Противокапельная система, изогнутые или прямые дозирующие насадки, вращающаяся система дозирования с насадками 6″ (≈15 см) — 3 выхода / 8″ (≈20 см) — 2 выхода насадками, система декорирования, термоконтроль (нагрев или охлаждение);
- 6 или 8 поршней с цилиндрами объемом:
8-поршневый блок — 120 мл или 270 мл на цилиндр;
6-поршневый блок — 230 мл, 390 мл или 550 мл на цилиндр.
