Хлебопекарное и кондитерское оборудование для производства тортов и десертов
Котлы для плавления шоколада, масла и сыра BM200
Котлы для плавления Sanhe сочетают функции нагрева и перемешивания. Предназначены для плавления и смешивания шоколада, масла, сырных блоков и других продуктов. Оптимизированная конструкция исключает пригорание и сохраняет свойства термочувствительных ингредиентов. Котлы оснащены функцией точного контроля, что гарантирует стабильное плавление и равномерное смешивание каждой партии.
Применение
Характеристики
| Модель | BM200 |
| Мощность | 6.6 кВт |
| Напряжение | 220 В, 50/60 Гц |
| Время плавления | 80 °C / 200 л / 85-120 мин |
| Объем котла | 200 л |
| Габариты (Д×Ш×В) | 1200×1700×1350 мм |
Преимущества
- Для термочувствительных продуктов, например, шоколада и масла, отклонение температуры может вызвать расслоение жиров. Наш котел для плавления имеет точность контроля температуры ±1 °C и поддерживает стабильные условия термообработки.
- Система подкачки воды автоматически поддерживает заданный уровень жидкости во время нагрева. Это предотвращает работу нагревательного элемента без теплоносителя, что приводит к порче продукта или повреждению оборудования.
- Система равномерного перемешивания во время нагрева предотвращает образование комков и расслоение продукта, повышая однородность смеси.
- Открытая конструкция облегчает очистку.
- Котлы для плавления имеют объем 200 л и подходят для непрерывного производства в небольших и средних масштабах.
- Корпус из нержавеющей стали устойчив к коррозии, прост в очистке и рассчитан на нагрузку при непрерывном производстве в составе автоматизированных кондитерских линий.
- Для равномерного распределения температуры используется водяной подогрев.
Сопутствующее оборудование
Sanhe производит кондитерское оборудование для крупных производственных предприятий, пекарен и фабрик, выпускающих продукцию для торговых сетей. В нашем каталоге представлен широкий спектр машин для дозирования, отсадки, глазирования, введения начинки, декорирования, нарезки и конвейерного перемещения. Мы также разрабатываем автоматизированные линии для производства тортов, муссовых десертов, рулетов и бисквитных изделий.